Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino San Filippo « Le Lucere » 2015 est un vin rouge exceptionnel issu de la magnifique région de Toscane, en Italie. Ce vin est produit exclusivement à partir du cépage Sangiovese, connu localement sous le nom de Brunello. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins de mûrir progressivement et d'atteindre une complexité aromatique sublime. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, mettant l'accent sur des fermentations longues et une maturation en fûts de chêne, conférant à ce vin une profondeur et une finesse inégalées.
La Toscane, réputée pour son climat ensoleillé et ses collines vallonnées, offre un terroir unique qui contribue à la qualité exceptionnelle de ce vin. La région de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires, est particulièrement propice à la culture du Sangiovese. L'histoire viticole de Toscane est riche, remontant à l'époque étrusque et enrichie par des siècles de savoir-faire.
Pour accompagner le Brunello di Montalcino San Filippo « Le Lucere » 2015, choisissez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Une côte de bœuf grillée, un canard rôti aux herbes ou un risotto aux cèpes se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également explorer les traditions culinaires de la Toscane en l'associant à un plat de cinghiale in umido (ragoût de sanglier) ou à la célèbre ribollita, une soupe paysanne riche en saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Brunello, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de le déguster pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin est une véritable œuvre d'art, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
